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Re: Pecorini friabili toscani...

Von: Mardot pll (marco.dottatoglimi@levamitin.it) [Profil]
Datum: 08.07.2008 17:18
Message-ID: <g500lc$rrr$2@tdi.cu.mi.it>
Newsgroup: it.hobby.cucina
Lcr_pll ha scritto:

> A Pienza, ad esempio, erano tutti così.

mah, non sono d'accordo, a Pienza ci vado spesso (amici/colleghi) e devo
dire che si trovano friabili e non, a me troppo friabili non vanno, per
quelli non stagionatissimi la fetta per me deve essere ben definita nel
piatto, non deve tendere a sfaldarsi, sia per quelli di fossa che no

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