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Oggi Crema di Sedano di Verona con crostini all'acciuga

Foto sul Sito
http://www.emiliocella.com/?secondoC&terzo18

Rosolato della cipolla in padella,
aggiunto una patata a cubetti e 800 gr di sedano rapa a cubetti,
lasciato un po insaporire, salato e pepato,
e aggiunto brodo vegetale a coprire;
lasciato cuocere per una 20ina di minuti.
Aggiunto un po di latte bollito a parte e frullato finemente.
Rosolato dei cubetti di pane raffermo
in olio con sciolte dentro 3 acciughe;
in scodella crema,pane,olio e pepe.


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e solitario godo .
http://www.emiliocella.com

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