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Re: pasta aglio e olio,che diventa un pò diversa..

>>Se poi tutta la ricetta vi pare 1 schifezza ditelo pure..in fondo con
>>l'acciuga ancora non ho provato:P
>
> L'acciuga e' la morte sua, ma leva i capperi.
> Fai andare l'olio a bassa temperatura, abbastanza caldo da estrarre il
> profumo dell'aglio ma non da bruciarlo, e metti l'acciuga per il tempo
> necessario a spappolarla, ma non soffriggerla.
>
> In alternativa uno o due cucchiai di colatura di alici

accodo al parere mediterraneo una versione venetosiciliana

non acciughe ma sardelle di lago sotto sale,
e pane grattugiato tostato in padella.

come qui indicato
http://www.emiliocella.com/?secondoC&terzo%2


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e solitario godo .
http://www.emiliocella.com