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Re: il caffè dopo mangiato...

adamski wrote:

> Non so che tipo di chimico tu sia, ma che ci dici circa la sensibilità
> diversa da persona a persona? Quanto incide? Io per esempio sono
> ipersensibile a qualsiasi eccitante.

Le cellule nervose nel nostro corpo confondono la caffeina con
l’adenosina, grazie alla struttura chimica simile. Quando l’adenosina si
lega ad un recettore in una cellula nervosa, causa sonnolenza. La
caffeina, grazie alla struttura chimica simile, riesce a legarsi ai
recettori dell’adenosina, tuttavia senza creare sonnolenza. Occupando
quindi che  usa abitualmente, impedisce quindi all’adenosina di
“metterci a nanna”.
Il corpo non la accumula, e se ne libera abbastanza velocemente. Il suo
tempo di dimezzamento è di circa 6 ore (ma può variare da due a 10 ore a
seconda della persona). Questo significa che se ingerite 100 mg di
caffeina bevendo di seguito due espressi, dopo sei ore avete ancora in
corpo 50 mg, che dopo altre sei ore si riducono a 25 e così via. Pare
che i fumatori eliminino la caffeina molto più velocemente dei non fumatori.

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