Re: Coda di rospo...
Von: mb (azythos2@gmail.com) [Profil]
Datum: 16.05.2008 19:17
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Newsgroup: it.hobby.cucina
Datum: 16.05.2008 19:17
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On May 16, 4:59 am, Ruggine <calaminaTOGLIRUGG...@hotmail.it> wrote: ... > Quindi sono talmente decerebrata che fiinisco per comprare spesso la > pescatrice proprio perchè debbo trovare la sua fine con la F > maisucola... Quella Fine delle Fini la mangiai tanti anni fa a Samotrace, e non sono mai riuscito a ritrovare la cuoca (e la ricetta) né a riprodurla. Si sentiva il sapore del pesce bene bene, benché delicato, accentuato ed amlificato dalla salsa, una schiuma leggerina con cetriolo, finocchietto e poco limone, dalla consistenza vicina a quella solita salsa con tuorli e limone, ma di sapore proprio diverso. Fatto da una cuoca ispiratissima -non è per niente parte delle ricette classiche. Non riesco ad indovinare l'ingrediente X. Tutte le volte che ho cercato di farla era bonina ma mancava del tutto lo spirito.[ Auf dieses Posting antworten ]