Re: carpaccio di polpo (Gennarino &Capsy )

Sergio Michele wrote:
>
> "Theo" <mauro43@bluewin.ch> ha scritto nel messaggio
> news:483083b1$1_4@news.bluewin.ch...
>> Garfield_pll wrote:
>>> Sergio Michele ha scritto:
>>>
>>>> Nessun problema con l'anisakis?
>>>
>>> Personalmente, no.
>>> Altri non sono certo venuti a raccontarmelo.
>>
>>  che é  ?alcool di anice ?
>
> Si tratta di un parassita del pesce azzurro. Se cerchi nell'archivio del
> gruppo troverai più di un thread che ne parla. E' sensibile alla
> temperatura, caldo o freddo: per esempio se si voglion fare le alici
> marinate c'è l'obbligo, ovviamente non per le preparazioni casalinghe,
> di tenerle un giorno in freezer.
ah ! ne ho sentito parlare del parassita ma non avevo mai sentito il
suo nome  grazie



--

Theo << l 'enfant terrible >>
un sorriso :-D  fa meno rughe di una smorfia
[ Auf dieses Posting antworten ]