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Re: carpaccio di polpo (Gennarino &Capsy )

Sergio Michele wrote:
>
> "tonia" <toniaalfarano@aliceposta.it> ha scritto nel messaggio
> news:482dcce2$0$18148$4fafbaef@reader3.news.tin.it...
>
>> Oggi ho visto che con la bottiglia
>> di plastica e' piu' semplice,la tagli e rimane tutto perfetto.
>
> Io uso un tubo lungo uma trentina di centimetri e del diametro delle
> latte dei pelati, che uso come stantuffi per comprimere. Un amico
> idraulico me l'ha regalato in cambio di un assaggio dell'esperimento.
>
>> Spiegami come fai per non
>> romperlo.
>
> Spingo da una parte man mano che dall'altra taglio.
il mio cotto a puntino lo tengo con al mano mentre lo affetto con un
affilatissimo coltello

il polpo si agglutina se il coltello  non taglia !!!!!!!:-(

> Ma l'attrezzatura la uso soprattutto per l'orecchio di maiale, che a
> casa fa impressione a tutti: tagliato a pezzi, gli ho cambiato forma;
> mangiato freddo.


ghummmmmmmmm mi fai morire possi la ricetta ? lo fatta con le guance
di porco genere testa  in cassetta


--

Theo << l 'enfant terrible >>
un sorriso :-D  fa meno rughe di una smorfia

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