Re: [dop] Casciotta d'Urbino
Von: casisu (casisu@alice.it) [Profil]
Datum: 22.05.2008 22:27
Message-ID: <4835d745$0$29593$4fafbaef@reader1.news.tin.it>
Newsgroup: it.hobby.cucina
Datum: 22.05.2008 22:27
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"Ruggine" <calaminaTOGLIRUGGINE@hotmail.it> ha scritto nel messaggio news:lada34lob1amkvn1l3a0nnbnihk147ju1d@4ax.com... > Questa mi sa che non sono in molti a conoserla o averla assaggiata: > > http://www.wibo.it/mediawiki/index.php/Casciotta_d%27Urbino > > La Casciotta d'Urbino DOP è un formaggio a pasta semicotta, prodotto > per il 70-80% con latte di pecora intero, misto a latte di vacca > intero, cagliato con caglio liquido o in polvere, matura per 20-30 > giorni, grasso non inferiore al 45%. La zona di produzione comprende > la provincia di Pesaro-Urbino ottimo formaggio, sarà che sono di Pesaro, ma ve la consiglio vivamente!!!! leggete qui http://www.casciottadiurbino.it/consorzio.htm ciao ciao[ Auf dieses Posting antworten ]