• Als Spam markieren
• Beitrag melden

• 
  Diese Gruppe Alles

• Archiv
• RSS-Feeds

• Kontakt
• Hilfe
• Impressum
• Datenschutz

Re: Pela-Asparagi...

Mardot ha scritto:

> macchemminkia di asparagi mangiate, per aver bisogno di cotanta pelatura, si
> può sapere?

asparagi di Bassano prevalentemente o cumunque asparagi bianchi.
Generalmetne, per quanto buoni o freschi essi siano, hanno la parte
finale tendenzialmente filamentosa. Ecco dunque che torna utile il
PELA-ASPARAGO per "ripassare" la parte finale (diciamo gli ultimi 4-5
cm) ed evitare troppo scarto (io taglio completamente solo gli ultimi 2
cm dell'asparago).
Ti assicuro che per qualsiasi cottura/preparazione (anche crudi in
insalata) è più pratico dargli questa "ripulita" anziche avere dei
commensali che ammucchiano al lato del piatto le parti fialmentose.
Ecco dunque che il pela-asparago torna utile.. è pratico, preciso e
veloce (bastano 4 passate per asparago) e non rischi di romperli a metà
(che rovina la vista del piatto quando li presenti con le uova sode).
Ci sono metodi meno sbrigativi che portano allo stesso risultato: basta
raschiare con un coltellino la parte finale e voilà, il pela-asparago
non serve.. ma servono 10 minuti in più per 1 kg di asparagi :-)

Antworten