Re: Pela-Asparagi...

On 15 Mag, 08:11, Ruggine <calaminaTOGLIRUGG...@hotmail.it> wrote:
> On Thu, 15 May 2008 07:44:43 +0200, Dolomiti <D...@mi.it> wrote:
> >insalata) è più pratico dargli questa "ripulita"
anziche avere dei
> >commensali che ammucchiano al lato del piatto le parti fialmentose.
>
> ma si dai, quei cosi piluccati sono disgustosi...

la parte filamentosa si taglia, non si pela, il motivo è semplice
quanto importante: la parte sotto non ha lo stesso sapore del resto
dell'asparago

che poi, a casa da solo, io la lasci e dopo averla mangiucchiata e
succhiata la scarti sputacchiandola al bordo del piatto è motivato dal
fatto che, con quello che costano, non butto nulla se posso; ma se
devi preparare un_piatto_come_si_deve l'asparago NON VA PELATO, va
tagliato al punto giusto

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Ruggine (15.05.2008 10:44)

Dolomiti (15.05.2008 17:10)

Mardot (15.05.2008 20:00)

Nathalie Chiva (15.05.2008 21:31)

Lcr (16.05.2008 12:08)