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Re: maionese casalinga

charis wrote:
> a mia figlia piace molto e non può mangiare quella industriale, la
> faccio con le uova fresche di galline controllate ma con un solo uovo
> ne viene troppa per una sola persona e il resto va sprecata perchè per
> paura che vada a male quella che avanza la butto. un'amica mi ha detto
> che posso scaldare l'aceto di mele e frullarci dentro l'uovo e poi
> aggiungere l'olio così da pastorizzare l'uovo e conservare la maionese
> per un paio di giorni, che ne pensate?

Che è pericolosissima anche quella che è appena fatta: in pratica va a
male in circa 2-3 minuti, diventando terreno di coltura di ogni tipo di
battere e spora che c'è in giro.
Io non mi fiderei...

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