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Re: cucinare il polpo... aiutooooooo

On Thu, 25 Jan 2007 08:50:20 GMT, "sonLatino" <noone@noone.it> wrote:


>Grazie steve... ho sentito dire che se lo metto una notte in congelatore
>evito la battitura.... vero?
>Poi vorrei farne delle linguine al sugo.... e per secondo dei moscardini...
>ma per quest'ultimi non so ne tempi di cottura ne una ricetta diversa dalle
>solte al sugo.

no spe lui ti ha descritto come lessare un polpo ma pe un primo di
pesce genericamente si cuoce in umido, non lesso.
Il polpo  va battuto se lo peschi tu,altrimenti va gia' bene cosi'
come lo compri.
per come fare un sugo di polpo cerca su google in archivio, ne abbiamo
parlato molte volte


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