Re: torta cacao

giocla wrote:
> Ciao! sono nuova del ng sto cercando una ricetta sempice per una torta al
> cioccolato per bambini mi aiutate? Claudia

prova anche questa, molto semplice da fare. se invece delle noci metti
le nocciole ha l'odore del torrone (qui se dico che fa pensare alla
nutella mi cacciano :) )
http://www.gennarino.org/forum/viewtopic.php?t44

TORTA CIOCCOLATO E NOCI
Ingredienti:
100 g di farina - 200 g di zucchero - 100 g di burro - 100 g di noci
macinate finemente - 100 g di cioccolato fondente - 4 uova - 1-2
cucchiai di panna liquida (o latte) - 2 cucchiaíni semicolmi di lievito
in polvere - 1 pizzico di sale - 2-3 cucchiai di zucchero a velo per
guarnire
Tempo di preparazione: 2 ore circa

procedimento:
Togliete il burro dal frigorifero un paio d'ore prima di iniziare la
preparazione del dolce, in modo che si ammorbidisca. Se dovete
affrettare i tempi dividetelo in fiocchetti.
Spezzettate il cioccolato e ponetelo a fondere a bagnomaria. Rompete le
uova separando i tuorli dagli albumi. Mescolate accuratamente farina,
lievito e sale.
Imburrate e cospargete di farina una, tortiera a cerniera di 20-22
centimetri di diametro.
Macinate finemente le noci
Riunite in una terrina il burro e lo zucchero e lavorateli con un
cucchiaio di legno per qualche minuto. Con le frustine elettriche 1
minuto sarà sufficiente. Unite poi lentamente e continuando a battere:
il cioccolato fuso.
Poi tuorli, il latte, le noci macinate e infine la farina con lievito e
sale.
Accendete il forno regolando il termostato sui 180 'C.
Montate a neve gli albumi e incorporateli con delicatezza.
Infine versate il composto nella tortiera preparata e ponetelo a cuocere
nel forno per 1 ora circa.
Controllate, al solito. la giusta cottura con uno stecchino.
Sformate il dolce e fatelo raffreddare su una gratella. Servitelo
spolverizzato di zucchero a velo,

steo153

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Dio fece il cibo, il diavolo i cuochi.
(JJ)
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