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Re: Ecco il mio stracotto!

"D00PAR" <doopar@gmail.com> ha scritto nel messaggio
news:1168082203.632238.10470@s34g2000cwa.googlegroups.com...
> http://i11.tinypic.com/2vigs9y.jpg
>
> Ho marinato poco la carne (spezzatino) in vino rosso e verdure
> (cipolla, carota, sedano), a parte ho cotto un po' i funghi in padella
> con olio e qualche pezzetto di bacon affumicato.
>
> Ho poi soffritto le verdure e la carne su un fondo di olio e bacon, ho
> poi aggiunto il vino rosso e la passata di pomodoro, ho cotto una
> ventina di minuti scoperto e poi ho chiuso la pentola a pressione ed ho
> fatto proseguire per una quarantina di minuti.
>
> Ho aperto poi la pentola, tolto la carne che era ancora intera, messo
> un altro po' di vino ed i funghi e lasciato cuocere ancora a pressione
> per una mezz'ora.


Sembra anche buono.................immagino servito con della polenta :o)
Ciao
Gio

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