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Re: polenta taragna

robertino ha scritto:
> Fontina valdostana e burro.
> Sono un cuoco di professione e la vera p.taragna,si
> cuoce come la polenta tradizionale,ma allafine
> si mette burro e fontina
>
Non voglio competere con le tue esperienze , ed è solo per sanare una
mia piccola curiosità: ho letto che la taragna è dell'alta bergamasca e
che viene servita con taleggio (o a piacere con metà taleggio e metà
fontina), quindi vorrei chiarimenti dato che mi suona strana
l'accoppiata bergamasca e fontina... o che la taragna non è di quelle
parti o che ne so!
Lady Ayla

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