• Als Spam markieren
• Beitrag melden

• 
  Diese Gruppe Alles

• Archiv
• RSS-Feeds

• Kontakt
• Hilfe
• Impressum
• Datenschutz

La carne della grande distribuzione

Salve a tutti,
poche settimane fa si è discusso su questo ng riguardo la
(tendenzialmente) bassa qualità di frutta e verdura reperibile nella
grande distribuzione.
Per quanto riguarda la carne (bovino, suino, pollo,
tacchino...), invece, qual è il motivo di un' altrettanta (IMHO) bassa
qualità? Se infatti è relativamente facile capire il motivo,
anche
"botanico", per cui un frutto o un ortaggio "sa solo d' acqua", come
si
spiega invece la bassa qualità delle carni in generale? Insomma in quale
anello della catena si è scelto di risparmiare in termini qualitativi?
nella selezione delle razze? nell'alimentazione dei capi? nelle condizioni
in cui queste povere bestie sono mantenute in vita? o in cos'altro?
Insomma che differenza c'è fra il manzo che viene macellato per il Conad o
la Coop e il manzo che viene macellato per la macelleria dove si riforniscono
pochi intimi eletti, là in periferia?

Antworten