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Re: Il rincaro dei cereali

Luciano ha scritto:

>A questo si aggiunge un'altra constatazione paradossale. Oggi gli
>agricoltori non se la passano molto male, mentre 50 anni fa, con un prezzo
>del grano molto più alto in moneta a pari potere di acquisto, le condizio
ni
>economiche delle famiglie contadine erano difficili e stentate.
>C'è una spiegazione a questo paradosso?

Credo che il paradosso si possa spiegare considerando il progresso
tecnologico che si è avuto nella produzione agricola: infatti, in
questi 50 anni è cresciuta l’applicazione dei fertilizzanti chimici e
l’applicazione delle macchine. Ciò ha prodotto due effetti:

1) Da un lato, ha prodotto un aumento di quantità prodotte, sicché il
ricavo totale è aumentato;

2) Dall’altro lato, ha permesso di diminuire il numero di lavoratori
impiegati in agricoltura, diminuendo così i costi di produzione.

L’effetto finale è che è aumentata la forbice tra ricavi e costi. In
tal modo, anche se il prezzo dei prodotti agricoli è cresciuto meno di
quello degli altri beni, l’incremento del profitto dell’agricoltore
gli permette oggi un migliore tenore di vita.

---
Saluti.

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